Manjar de Ajonjolí

1: nombre del producto

Manjar de Ajonjolí 

2: Descripción breve del producto 

Este es un producto creado a base de semillas de ajonjolí, que se cultiva dentro del territorio de Rocha. Sin embargo, es importante resaltar que con el paso de los años, este cultivo ha ido disminuyendo poco a poco, por lo tanto, es un producto que ellos mismos consideran es exclusivo, ya que no está disponible se forma permanente. Podemos decir que esta es una manera en la que los Rocheros cuidan sus saberes. 

3: Tecnología artesanal aplicada 

Está cocada, como también llaman los Rocheros a éste exquisito manjar, se prepara con las manos amorosas de las matronas y soberanas de éste conocimiento ancestral. Toda la  preparación se da en sus cocinas, con molinos, fogones, sonrisas e historias para contar.

4: Origen y productora 

Yerlenis Maza

Los orígenes de éste producto se remontan de generación en generación. El manjar de ajonjolí pasa por las manos amorosas de la abuela de Yerle, o la mamá de Mayuris, otra de las matronas hacedoras de ésta exquisitez. 

En la memoria de ambas , tanto de Yerle como de Mayuris se encuentra la historia de una niña que veía, olía y comía este manjar que salía desde las cocinas de sus casas. 

5: usos y beneficios

Alerta!!!

Recomendamos que estén preparados para repetir muchas veces su consumo. Este manjar tiene un encanto que lo hace único. Su presentación es untable, así que lo puedes poner en una tostada, una galleta de soda, o comerlo directamente con cucharita (ésta opción no te la puedes perder!)

No necesita refrigeración